Receita: Picanha na Cerveja

Picanha na Cerveja

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• Cerveja o suficiente para quase cobrir a picanha
• Sal grosso

Modo de Preparo

Deixe a picanha de molho na cerveja por 30 minutos aproximadamente. Coloque na churrasqueira com a gordura virada para baixo. Cubra a parte de cima completamente com o sal grosso. Vá regando a picanha com a cerveja que ficou no recipiente onde ela estava.

Não vire a peça.

Deixe dourar bem a gordura, olhando de vez em quando.

Quando estiver pronta, vire a picanha e deixe o outro lado. Coloque sal grosso por toda a gordura, que agora está virada para cima. Vá regando com a cerveja e deixe dourar. Quando estiver dourada, tire do fogo.

Corte a peça em tiras grossas no sentido do lado menor. Se quiser mais bem passado, deixe os bifes de picanha mais um pouquinho na churrasqueira.

Sirva com vinagrete, arroz e farofa.

Fonte: Receitas Mais Você